Caos en las estaciones de tren chinas

Como muchos debieron haber oído en las noticias, el invierno atacó inclementemente a China este mes.

Lo peor de todo es que el pésimo clima coincidió con la celebración del año nuevo según el calendario lunar. En esta fecha, millones de chinos viajan a pasear o vuelven a sus ciudades o pueblos de origen para pasar en familia el nuevo año, la fiesta más importante de todo el año para ellos. Viajar dentro de China es muy complicado, puesto que es casi imposible encontrar tiquetes de tren o avión disponibles.

Este video lo encontré en el blog del corresponsal del Washington Bureau para China. Imágenes como las que pueden ver acá fueron las que se vivieron en cientos de estaciones de tren a lo largo de China. Multitudes esperando poder entrar a la estación bajo el frío, con lluvia o nieve, para salir en trenes hacia sus destinos.

Las únicas multitudes parecidas a estas que me ha tocado presenciar son las del metro de Beijing en hora pico, obviamente sin el desorden que aquí se ve. No tengo ni idea si en las noticias fuera de China fueron pasados videos como estos, pero hasta donde sé aquí no los mostraron.

¡Traigan la lonchera!

Pasan tantas cosas interesantes en este país que dentro de los propósitos de nuevo año está escribir nuevamente en el blog (cabe aclarar que blogspot sigue bloqueado en China, así que me toca hacer maromas tecnológicas usando TOR para poder utilizarlo).

Una de las preguntas comunes sobre China es su comida.

Antes debo confesar que soy bastante escrupuloso en temas gastronómicos, o como dirían los gringos, “picky”, así que puedo ser poco objetivo en mis críticas (eso no quiere decir que tenga un paladar refinado… -no hay nada como un chorizo con arepa de Chopinar).

Así que “directo a la yugular”: me parece que en general la comida china es HORRIBLE y RIESGOSA PARA LA SALUD. Aunque espero tratar en el futuro cercano con más detalles el tema de las costumbres alimenticias en China, lo que me llamó la atención para escribir sobre el tema es esta noticia: el Comité Olímpico de los EE.UU., luego de investigar el tema, ha decidido traer de Estados Unidos su propia comida para alimentar a los deportistas.

El motivo: recientes informes o reportes sobre productos contaminados, así como sobre el considerable uso de drogas e insecticidas en la producción de alimentos. Los reportes se atreven incluso a concluir que de consumir indiscriminadamente comida china, los atletas marcarían positivo en los controles antidoping en la medida en que existe un riesgo de que dicha comida contenga un alto nivel de esteroides.

Y uno como buen ciudadano de a pié piensa: desde luego, no hay manera de levantar suficiente gallina y pollo para alimentar a 1.300 millones de personas si no es engordándolos a mil, léase usando suplementos hormonales.

O incluso FALSIFICANDO HASTA LOS HUEVOS! Este dato me lo contó una de mis profesoras de Chino recién llegado, y no lo podía creer. Está bien que falsifiquen ropa o carteras, pero un huevo? Pues sí señores, hacen la cáscara de huevo con carbonato de calcio y las yemas con una mezcla de gelatina, almidón, y quién sabe qué otros químicos.



Es un tema que se le sale del control al Gobierno chino. Existen leyes y existe un INVIMA chino, pero es imposible controlar la calidad de los cientos de miles de fábricas que hacen o procesan comida.

Y la verdad es que en esta carrera al capitalismo, por ganarse un yuan de más los chinos son capaces de vender hasta a la mamá.

Algunos casos ilustrativos para el lector:

1. 2004: casi 100 bebés murieron en la provincia de Anhui por ingestión de leche en polvo falsa, que no tenía la cantidad de proteína necesaria para nutrirlos adecuadamente.

2. 2004: se descubrió que varias marcas de fideos (noodles) en la provincia de Shandong estaban contaminadas con plomo.

3. 2004: un fabricante reveló que producía salsa de soya de cabellos humanos (esperemos que hayan sido cabellos y no vellos…). El gobierno prohibió este método a partir del incidente.

4. 2006: funcionarios del gobierno descubren altas cantidades de químicos (metabolitos de nutrofuran carcinogénicos) en peces turbot (rodaballo), parte del menú de muchos restaurantes en Beijing, Shanghai y Hong Kong. Pues resulta que los que cultivan estos pescados en China, les echan drogas prohibidas en el agua para mejorarles la inmunización contra enfermedades.

5. 2006: entre junio y agosto el restaurante Shuguo Yanyi acá en Beijing sirvió carne de caracol del Amazonas produciendo meningitis en 70 comensales.

Y para terminar,

6. 2008: hace unos días varios japoneses enfermaron luego de consumir jiaozis (dumplings o empanadas chinas) fabricadas en China, contaminadas con insecticida. Al parecer, alguien las envenenó deliberadamente.

Eso es la comida humana. La de las mascotas parece ser peor. Las noticias dicen que muchos perros y gatos murieron el año pasado en los EE.UU. por consumir comida para mascotas fabricada en China, contaminada con melamina.

Y ni hablar del licor. Son muchos los bares que ofrecen bar abierto una noche a la semana, por 8 dólares o menos. He oído a varios con guayabo de 5 días luego de esas “open bar nights”. Trago o rendido o adulterado.

Así que si vienen de paseo por estos lares, “traigan la lonchera” (de paso me traen unas sopitas Knorr, Maggi o la Sopera, que ya se me están acabando las provisiones!)